Ein kleines aber engagiertes Familienunternehen mit Tradition

Die Gründung der O. Aeberhard AG geht bereits auf das Jahr 1911 zurück.

Die O. Aeberhard AG ist mehr als ein gewöhnlicher Kaffeeimporteur. Unsere langjährigen, freundschaftlichen Beziehungen zu verschiedenen Kaffeepflanzern, sowie unser Know How über die besten Produktions- und Wachstumsbedingungen, sichern uns Exklusivverträge direkt mit den Pflanzern und garantieren für optimal aufbereiteten Rohkaffee aus den besten Plantagen.

DIE GUTEN INS TÄSSCHEN, DIE SCHLECHTEN…

Für jeden Kaffee gilt das Prinzip: Je höher gelegen die Anbauflächen, desto besser die Kaffeequalität. Zwischen 1200 und 1600 m über Meer, dort wo REGINA-BERGKAFFEE wächst, herrscht ideales Kaffeeklima.

Die vulkanischen Böden und das höhenbedingte langsame Heranwachsen der Kaffeefrüchte erfüllen genau die Voraussetzungen, die guter Kaffee verlangt. Bis es allerdings soweit ist, braucht jede Kaffeebohne sorgfältige Betreuung bei jedem Produktionsschritt…

Nur die besten Bohnen verdienen den Namen REGINA-BERGKAFFEE.

EXKLUSIVER KAFFEE AUS ERSTER HAND

Bereits am Erntetag werden die roten Kaffeekirschen gequetscht. Die freigeschälten Pergaminobohnen lässt man anschliessend gären. Damit der Kaffee aber nicht überfermentiert wird, überwachen Fachleute laufend den Fermentationsprozess und brechen ihn zum richtigen Zeitpunkt ab. Anschliessend werden die Pergaminos gewaschen und an der tropischen Sonne getrocknet. Ein überaus langwieriger, arbeitsintensiver Vorgang, der aber mithilft, aus gutem Kaffee, Kaffee der Spitzenklasse zu machen.

Kurz vor dem Verladen in speziell belüftete Schiffscontainer schält man die Pergamenthüllen von den Bohnen. Schliesslich wird der Rohkaffee in Luftströmen ausgeblasen, wodurch die kleinen und minderwertigen Bohnen ausfallen. Zu guter Letzt wird der Kaffee elektronisch auf Farbfehler untersucht und mit grossen Sieben nach Bohnengrösse klassiert.

„Qualität, nicht Quantität heisst unser Grund- und Erfolgsprinzip!“

Das gilt speziell auch für REGINA-BERGKAFFEE. Angefangen bei der selektiven Auswahl der Rohstoffe bis hin zur Endverarbeitung der Kaffeebohnen. Statt des heute üblichen, rationellen Schnellröstverfahrens beispielsweise, bekennen wir uns zur traditionellen und aufwendigen Aromaröstung.

Vier Kaffeefachleute pflegen im Aussendienst laufend die sachliche und kompetente Beratung unserer REGINA-BERGKAFFEE Kunden.

Das "small is beautiful-Prinzip" schliesslich zahlt sich auch auf betriebsinterner Ebene aus. Jeder einzelne Mitarbeiter kennt sämtliche Zusammenhänge und ist vollumfänglich in den Betrieb integriert.

„Was lange währt, wird wirklich gut!“

Kaffee ist ein reines Naturprodukt – und diese brauchen Zeit, viel Zeit. … Beim Wachstum, beim Fermentieren, beim Trocknen – und auch beim Rösten. Denn erst die langsame, traditionelle Röstung bringt das volle Kaffeearoma optimal zur Geltung. Nebenbei: Die Röstmaschine der O. Aeberhard AG war 1971 die erste in Bern mit einer umweltfreundlichen Rauchverbrennungsanlage.

Variationen über ein gehaltvolles Thema.

Tag für Tag frisch gerösteter REGINA-BERGKAFFEE wird nach eigenen Rezepten in verschiedenen Varianten gemischt. Variationen des Geschmacks, auf Ihre speziellen Wünsche abgestimmt, die aber eines gemeinsam haben: das gehaltvolle Aroma des Bergkaffees, eines reinen Arabica-Kaffees.

Auf würzig aromatische Art und Weise nehmen wir Sie mit, auf eine Reise zu den besten Anbaugebieten der Welt. REGINA- PLANTATION Coffees heissen unsere sortenreine Plantagenkaffees. Diese Kaffees wurden alle wegen ihrem spezifischen Charakter ausgesucht. Ihre Aromas werden die anspruchsvollsten Kaffee-Feinschmecker überraschen!

Nach dem Rösten wird der REGINA-BERGKAFFEE sofort frisch in unsere hochwertige Ventilverpackung abgepackt – nach Ihren Wünschen dosiert – und rasch und zuverlässig durch unseren hauseigenen Lieferdienst ins Haus geliefert. Nur so können Sie Ihren Gästen immer röstfrischen Genuss anbieten.

Ihr REGINA-BERGKAFFEE, liebevoll zubereitet und in gastlicher Ambiente serviert, wird so zum Treffpunkt aller Freunde eines guten Kaffees.

Gerne empfangen wie Sie mit Ihrem Personal in unserem Kompetenzzentrum an der Brunnmattstrasse 46a in Bern zu einem

„Kaffee-Erlebnis der anderen Art“.